Menu Digitale :: Opificio del gusto

Menu Cena

Aperitivo

Ruggine
degustazione di 3 pizzette dell'opificio + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

€ 10,00

Ferro
degustazione di 5 portate + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

€ 9,00

Flora
degustazione di 5 portate veg + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

€ 8,00

Antipasto

Prosciutto crudo, melone e burrata 8,14

€ 13,00

Antipasto all italiana x1
Salumi, formaggi, verdurina sott olio, sfiziosita. 8,14,12,5

€ 13,50

Verdure griliate

€ 9,00

Focaccia
olio, sale e rosmarino 8

€ 4,50

Fritto

Suppl� al pomodoro **
vegeteriano 8,12,14

€ 2,00

Patatine fritte * 8,12

€ 4,00

**Sfilacci di pollo* 8pz**

€ 6,50

Meatball (3pz)** 8,12,13,2

€ 6,00

**Cannelloni* fritti ricotta e spinaci, con salsa al pomodoro** 8,14

€ 5,50

Classiche e focacce
impasto contemporaneo + 0,50 �

Focaccia, mortadella, ricotta di pecora e pistacchio 8,14,1

€ 11,00

Focaccia, prosciutto crudo e bufala 8,14

€ 9,00

Margherita 8,14

€ 8,50

Margherita con mozzarella di bufala 8,14

€ 9,50

Bufala e alici di cetara 8,11,14

€ 11,00

Boscaiola 8,14

€ 8,50

Mozzarella e prosciutto crudo 8,14

€ 9,00

Diavola 8,14

€ 8,50

Mozzarella, rucola e salmone 8,11,14

€ 12,00

Patate, prosciutto cotto e rosmarino e fior di latte 8,14

€ 10,00

Zucchine e fior di latte 8,14

€ 8,00

Fiori di zucca,bufala� e alici di Cetara 8,14,11

€ 13,00

Pizze Rosse gourmet
impasto contemporaneo + 0,50 �

Tuffo Rosso
pomodoro San Marzano DOP , pomodoro secco, pomodori confit, capperi, alici di cetara e peperoncino 8,11

€ 11,00

Mordace
Pomodoro San Marzano DOP,burrata, salmone affumicato, porro fresco e sedano fritto 8,11,14,2

€ 13,50

Innamorati
salsa all'amatriciana, guanciale croccante, crema di pecorino e pomodori confit 8,14

€ 10,00

Brezza marina
Pomodoro San Marzano DOP,misticanza di insalata, citronette, soffice di patate aromatizze alla salvia e rosmarino, polpo rosticciato, prezzemolo riccio. 8,11,14,7

€ 14,50

Dal contadino
Pomodoro San Marzano DOP,Cicoria ripassata, ricotta di vaccina alla nduja, lardo. 8,14

€ 12,00

Pizze Bianche gourmet
impasto contemporaneo + 0,50 �

Pungente
Focaccia, crema di carote e zenzero, asparagi croccanti, chips di barbabietola, maionese KEWPIE 8,14

€ 11,00

Gran-Ma
Fior di latte, provola, peperoni in agrodolce, coppa, zest d arancia. 8,14

€ 12,50

La Gina- selva
fior di latte, scarola ripassata, carpaccio di manzo, crema di pecorino. 8,14

€ 13,50

Madre Terra
Focaccia, crema di cipolla bianca, maionese allo scalogno, cipolla rossa sott aceto, ciauscolo, erbetta cipollina, peperoncino essiccato. 8,14

€ 11,00

Boscaiola 2.0
Fior di latte di vaccina, funghi cardoncelli, salsiccia, edamer, prezzemolo. 8,14

€ 12,50

Burger

Rosa *
bun classico, hamburger di manzo, salsa bacon, jalapeno, provola affumicata, pomodoro fresco 5,8,10,12,14

€ 14,00

Altea * **
bun classico, veggie burger* fritto panato, melanzane e zucchine grigliate, maionese ai peperoni 8,10,14

€ 13,00

Sandra *
pan brioche, filetto di salmone, creme fraiche,insalata riccia, cetriolo marinato. 5,8,12,14

€ 14,00

Viola *
bun classico, filetto di pollo fritto panato ai corn flakes, pomodoro fresco, insalata fresca, maionese al mojito, formaggio edamer, bacon croccante. 3,5,8,10,12,14

€ 13,50

Veronica *
bun classico, hamburger di manzo, insalata fresca, pomodoro fresco, cheddar, maionese, cipolla al bbq, uovo, bacon croccante 8,11,14

€ 14,00

Double burger
Doppio hamburger, bacon, cheddar, radicchio fresco, cipolla al bbq, maionese al pepe. 8,14

€ 18,00

Dolci

Cheesecake con frutti di bosco * 8,10,14

€ 5,50

Tiramis� 8,10,14

€ 5,50

Cheesecake con nutella * 8,10,14

€ 5,50

brownie con crema inglese alla vaniglia e lamella di mandorle *
Gluten free 14,10,1

€ 6,00

Menu Cena

Aperitivo

Ruggine degustazione di 3 pizzette dell'opificio + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

Ferro degustazione di 5 portate + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

Flora degustazione di 5 portate veg + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

Antipasto

Prosciutto crudo, melone e burrata 8,14

Antipasto all italiana x1 Salumi, formaggi, verdurina sott olio, sfiziosita. 8,14,12,5

Verdure griliate

Focaccia olio, sale e rosmarino 8

Fritto

Suppl� al pomodoro ** vegeteriano 8,12,14

Patatine fritte * 8,12

Sfilacci di pollo* 8pz

Meatball** (3pz) 8,12,13,2

Cannelloni* fritti ricotta e spinaci, con salsa al pomodoro 8,14

Classiche e focacce impasto contemporaneo + 0,50 �

Focaccia, mortadella, ricotta di pecora e pistacchio 8,14,1

Focaccia, prosciutto crudo e bufala 8,14

Margherita 8,14

Margherita con mozzarella di bufala 8,14

Bufala e alici di cetara 8,11,14

Boscaiola 8,14

Mozzarella e prosciutto crudo 8,14

Diavola 8,14

Mozzarella, rucola e salmone 8,11,14

Patate, prosciutto cotto e rosmarino e fior di latte 8,14

Zucchine e fior di latte 8,14

Fiori di zucca,bufala� e alici di Cetara 8,14,11

Pizze Rosse gourmet impasto contemporaneo + 0,50 �

Tuffo Rosso pomodoro San Marzano DOP , pomodoro secco, pomodori confit, capperi, alici di cetara e peperoncino 8,11

Mordace Pomodoro San Marzano DOP,burrata, salmone affumicato, porro fresco e sedano fritto 8,11,14,2

Innamorati salsa all'amatriciana, guanciale croccante, crema di pecorino e pomodori confit 8,14

Brezza marina Pomodoro San Marzano DOP,misticanza di insalata, citronette, soffice di patate aromatizze alla salvia e rosmarino, polpo rosticciato, prezzemolo riccio. 8,11,14,7

Dal contadino Pomodoro San Marzano DOP,Cicoria ripassata, ricotta di vaccina alla nduja, lardo. 8,14

Pizze Bianche gourmet impasto contemporaneo + 0,50 �

Pungente Focaccia, crema di carote e zenzero, asparagi croccanti, chips di barbabietola, maionese KEWPIE 8,14

Gran-Ma Fior di latte, provola, peperoni in agrodolce, coppa, zest d arancia. 8,14

La Gina- selva fior di latte, scarola ripassata, carpaccio di manzo, crema di pecorino. 8,14

Madre Terra Focaccia, crema di cipolla bianca, maionese allo scalogno, cipolla rossa sott aceto, ciauscolo, erbetta cipollina, peperoncino essiccato. 8,14

Boscaiola 2.0 Fior di latte di vaccina, funghi cardoncelli, salsiccia, edamer, prezzemolo. 8,14

Burger

Rosa * bun classico, hamburger di manzo, salsa bacon, jalapeno, provola affumicata, pomodoro fresco 5,8,10,12,14

Altea * ** bun classico, veggie burger* fritto panato, melanzane e zucchine grigliate, maionese ai peperoni 8,10,14

Sandra * pan brioche, filetto di salmone, creme fraiche,insalata riccia, cetriolo marinato. 5,8,12,14

Viola * bun classico, filetto di pollo fritto panato ai corn flakes, pomodoro fresco, insalata fresca, maionese al mojito, formaggio edamer, bacon croccante. 3,5,8,10,12,14

Veronica * bun classico, hamburger di manzo, insalata fresca, pomodoro fresco, cheddar, maionese, cipolla al bbq, uovo, bacon croccante 8,11,14

Double burger Doppio hamburger, bacon, cheddar, radicchio fresco, cipolla al bbq, maionese al pepe. 8,14

Dolci

Cheesecake con frutti di bosco * 8,10,14

Tiramis� 8,10,14

Cheesecake con nutella * 8,10,14

brownie con crema inglese alla vaniglia e lamella di mandorle * Gluten free 14,10,1

Semifreddo agli agrumi e caramello salato. semifreddo agli agrumi, caramello salato, arachidi e sale maldon. 1,14

Macedonia di frutta

Fragole

Chees cake al passion fruit

Info e allergeni

*prodotto fresco e abbattuto

**prodotto fresco e surgelato

1 FRUTTA A GUSCIO

2 SEDANO

3 SENAPE

4 SEMI DI SESAMO

5 ANIDRITE SOLFOROSA E SOLFITI

6 LUPINI

7 MOLLUSCHI

8 CEREALI CONTENENTI GLUTINE

9 CROSTACEI

10 UOVA

11 PESCE

12 ARACHIDI E DERIVATI

13 SOIA

14 LATTE

Ruggine
degustazione di 3 pizzette dell'opificio + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

Ferro
degustazione di 5 portate + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

Flora
degustazione di 5 portate veg + 1 drink a scelta tra Gin Tonic - Calice vino - Spritz - Birra

Antipasto all italiana x1
Salumi, formaggi, verdurina sott olio, sfiziosita. 8,14,12,5

Focaccia
olio, sale e rosmarino 8

Suppl� al pomodoro **
vegeteriano 8,12,14

**Sfilacci di pollo* 8pz**

Meatball (3pz)** 8,12,13,2

**Cannelloni* fritti ricotta e spinaci, con salsa al pomodoro** 8,14

Classiche e focacce
impasto contemporaneo + 0,50 �

Pizze Rosse gourmet
impasto contemporaneo + 0,50 �

Tuffo Rosso
pomodoro San Marzano DOP , pomodoro secco, pomodori confit, capperi, alici di cetara e peperoncino 8,11

Mordace
Pomodoro San Marzano DOP,burrata, salmone affumicato, porro fresco e sedano fritto 8,11,14,2

Innamorati
salsa all'amatriciana, guanciale croccante, crema di pecorino e pomodori confit 8,14

Brezza marina
Pomodoro San Marzano DOP,misticanza di insalata, citronette, soffice di patate aromatizze alla salvia e rosmarino, polpo rosticciato, prezzemolo riccio. 8,11,14,7

Dal contadino
Pomodoro San Marzano DOP,Cicoria ripassata, ricotta di vaccina alla nduja, lardo. 8,14

Pizze Bianche gourmet
impasto contemporaneo + 0,50 �

Pungente
Focaccia, crema di carote e zenzero, asparagi croccanti, chips di barbabietola, maionese KEWPIE 8,14

Gran-Ma
Fior di latte, provola, peperoni in agrodolce, coppa, zest d arancia. 8,14

La Gina- selva
fior di latte, scarola ripassata, carpaccio di manzo, crema di pecorino. 8,14

Madre Terra
Focaccia, crema di cipolla bianca, maionese allo scalogno, cipolla rossa sott aceto, ciauscolo, erbetta cipollina, peperoncino essiccato. 8,14

Boscaiola 2.0
Fior di latte di vaccina, funghi cardoncelli, salsiccia, edamer, prezzemolo. 8,14

Rosa *
bun classico, hamburger di manzo, salsa bacon, jalapeno, provola affumicata, pomodoro fresco 5,8,10,12,14

Altea * **
bun classico, veggie burger* fritto panato, melanzane e zucchine grigliate, maionese ai peperoni 8,10,14

Sandra *
pan brioche, filetto di salmone, creme fraiche,insalata riccia, cetriolo marinato. 5,8,12,14

Viola *
bun classico, filetto di pollo fritto panato ai corn flakes, pomodoro fresco, insalata fresca, maionese al mojito, formaggio edamer, bacon croccante. 3,5,8,10,12,14

Veronica *
bun classico, hamburger di manzo, insalata fresca, pomodoro fresco, cheddar, maionese, cipolla al bbq, uovo, bacon croccante 8,11,14

Double burger
Doppio hamburger, bacon, cheddar, radicchio fresco, cipolla al bbq, maionese al pepe. 8,14

brownie con crema inglese alla vaniglia e lamella di mandorle *
Gluten free 14,10,1

Semifreddo agli agrumi e caramello salato.
semifreddo agli agrumi, caramello salato, arachidi e sale maldon. 1,14